将某一器官从机体中摘出，或原样在机体中裸露进行研究时，连续注入适当的灌流液(Perfusate)，或者通过与血管所连结的套管(cannula)向血管内流注灌流液，称为灌流。为了使离体的组织、器官能长时间保持生活状态，灌流液必须能代替血液。为此都使用Na+、K+、Ca++组成的而与该动物血液的主要离子相近且具有近似pH的生理盐溶液。生理盐溶液作为观察微量物质作用的溶媒也是很重要的。通常对于脊椎动物，使用适当处方的任氏(Ringer)液。对海产无脊椎动物虽可使用不加处理的海水。但现在已有适用于各个实验动物的各种灌流液。